Atelier pâtisserie : tarte citron meringuée

La pâtisserie de la Sainte Baume vous propose de plonger dans l'univers gourmand de la mythique tarte au citron meringuée.

Vous avez voté? et j'ai suivi ! Voici un deuxième atelier surprise qui débarque à la pâtisserie : Au programme :

• Réalisation d'une pâte sucrée à la main
• Étaler la pâte entre deux feuilles, puis repos au froid avant le fonçage
• Préparation d'une crème citron bien équilibrée
• Passage en cellule pour une prise parfaite
• Réalisation en commun d'une meringue italienne
• Dressage à la poche à douille avec le retour du tourne-disque

Durée : environ 4 heures

6 personnes maximum par session

Vous repartirez avec :

• 1 tarte pour 8 personnes ou
• 2 tartes de 4 personnes Bonne nouvelle : ce produit se congèle parfaitement

Un atelier qui sent bon le citron, la précision? et les jolies finitions qui font dire c'est vous qui l'avez fait. À très vite pour fouetter, pocher et caraméliser ensemble ! 2 ateliers : le 12 et 17 juin.